牛奶蛋白过敏的患儿要严格的限制牛奶饮食,可帮助判断与牛奶蛋白过敏有关的症状,以减少激发试验诊断时的混杂因素,有利于制定诊断方案。食物限制后如症状明显改善可支持该食物过敏诊断,但最后仍需食物激发试验确诊。
低敏配方(深度水解蛋白或氨基酸配方)是配方奶喂养儿童在牛奶限制时期的唯一替代食物。纯人乳喂养儿进行牛奶饮食限制时,需要限制母亲饮食中的牛奶制品。
临床诊疗或诊断过程限制牛奶饮食还包括避免偶然摄入、接触或吸入,以及交叉过敏(如摄入水牛奶、山羊奶或绵羊奶),同时应保证儿童的营养,通过教育提高依从性。